| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 低筋面粉 | 克 | 177千卡 | 354千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 玉米淀粉 | 克 | 17千卡 | 346千卡 | ||
| 细砂糖 | 克 | 200千卡 | 400千卡 | ||
| 植物油 | 克 | 314千卡 | 533千卡 | ||
| 纯牛奶 | 克 | 91千卡 | 60千卡 | ||
| 柠檬汁 | 克 | 4千卡 | 23千卡 | ||
| 总量 | 401克 | 6寸戚风蛋糕热量/卡路里902千卡 | |||
 热量902千卡,相当于滑水150分钟消耗的热量360 | |||||
1、准备好材料
2、蛋黄蛋清分离，蛋清里滴几滴柠檬汁
3、用打蛋器打发至大鱼眼消失了即可
4、倒入1/3白砂糖
5、打发细腻倒入剩余1/2白砂糖
6、打发细腻柔软倒入玉米淀粉和剩余白砂糖打发至有阻碍作用即可
7、用刮刀将壁缘的蛋白霜刮进去打发均匀
8、像硬性奶油状即可静置2-3分钟观察
9、期间用打蛋器搅拌加入纯牛奶和植物油的蛋黄液
10、加入低筋面粉用刮刀转圈拌均匀至无颗粒状，不要过度搅拌以免起筋
11、翻开蛋白霜里外还是很滑腻，可以使用
12、取1/2蛋白霜至蛋黄糊中用刮刀切拌
13、将搅拌均匀的蛋黄糊倒入蛋白霜中继续切拌，不要画圈拌哦，以免消泡
14、将搅拌好的蛋糕糊距蛋糕模具20厘米的位置倒入蛋糕糊
15、震两下后放入预热好的烤箱中层190摄氏度上下层烤60分钟（我家的烤箱温度比较柔和，所以烤的时间相对比较久，一般烤40分钟即可），烤好后出炉震两下立即倒扣放凉
16、一定要完全冷却后才脱模
17、7厘米高
18、香甜可口
19、零失败的哦
20、不错
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止渴、益肾、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有延缓衰老、防细菌感染、健脑益智等功效；可与黄豆、茼蒿、基围虾搭配；与柿子、味精、糖精相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有调整胃肠道、调味、润肺生津等功效；
植物油的热量533千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有润肠、养颜护肤等功效；
纯牛奶的热量60千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有美容养颜、改善睡眠、改善视力等功效；可与草莓、桃、甘蔗搭配；与韭菜、桔子、巧克力相克，同食可能会引起不适；
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