| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鲫鱼 | 克 | 548千卡 | 108千卡 | ||
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | ||
| 总量 | 803克 | 鲫鱼豆腐汤热量/卡路里788千卡 | |||
 热量788千卡,相当于睡觉876分钟消耗的热量54 | |||||
1、豆腐切成块，用盐水泡20分钟。
2、鲫鱼洗净，特别是黑内膜一定要洗净。
3、锅里放油，放入一片姜，将鱼煎成两面微黄。
4、加开水，料酒，葱，盖锅盖焖20分钟。
5、将盐水泡的豆腐用清水过一下，待鱼汤成奶白色，放入豆腐，适量盐，焖2分钟。
6、加入适量味精，将鱼汤装入碗中，滴几滴香油，洒上葱花，完成。
鲫鱼的热量108千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有美容抗皱、明目益智、增强体抗力等功效；可与西红柿、红豆、芋头搭配；与芥菜、猪大排、鸡肉相克，同食可能会引起不适；
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有益中气、预防高血压、利小便等功效；可与虾米、桂鱼、薄荷搭配；与葱、竹笋、菠菜相克，同食可能会引起不适；
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