| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 黄油 | 克 | 1199千卡 | 888千卡 | ||
| 低筋面粉 | 克 | 708千卡 | 354千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 17千卡 | 42千卡 | ||
| 杏仁粉 | 克 | 156千卡 | 389千卡 | ||
| 糖粉 | 克 | 253千卡 | 389千卡 | ||
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | ||
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | ||
| 总量 | 541克 | 咖啡碧根果曲奇热量/卡路里2419千卡 | |||

1、咖啡用配方中的牛奶冲泡备用。

2、杏仁粉和低粉提前称量好。

3、黄油室温下充分软化至可以轻松压变形的状态,加入糖粉,用刮刀混合均匀,这样防止打的时候糖粉扬起。

4、用打蛋器打发至颜色变浅,体积膨大。

5、分两次加入咖啡液,每次都搅打均匀后再加下一次。

6、加入蛋黄,搅打均匀。

7、筛入低筋面粉和杏仁粉,混合均匀后捏成均匀的小团然后压扁排在烤盘上,每个面团上压上剥好的碧根果。

8、放入提前预热好的烤箱,170℃烘烤20分钟左右即可。

9、成品~

10、成品~

11、成品~
黄油的热量888千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高;具有补充能量、促进身体发育、加饱腹感等功效;
低筋面粉的热量354千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有养心、止渴、益肾等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
糖粉的热量389千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有舒缓肝气、去酒毒、保肝解毒等功效;
蛋黄的热量144千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有养血发胎、防细菌感染、预防癌症等功效;可与香椿、羊排、海虾搭配;与糖精、地瓜、菠萝相克,同食可能会引起不适;
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有润肠、大便秘结、预防便秘等功效;可与甘蔗、桃、蜂蜜搭配;与果汁、雪莲果、红糖相克,同食可能会引起不适;
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