| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 荸荠 | 克 | 115千卡 | 61千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 干贝 | 克 | 119千卡 | 264千卡 | ||
| 蛋 | 克 | 85千卡 | 167千卡 | ||
| 总量 | 390克 | 干贝炒蛋热量/卡路里358千卡 | |||

1、干贝浸软水煮开,滤出来用干布搓成丝,然后和胡萝卜碎、荸荠碎混合,加入打碎的鸡蛋拌匀

2、油锅五成热把材料倒入,中火翻炒,加葱和味精
干贝的热量264千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有调中、预防高血压、下气等功效;可与瓠瓜、瘦肉、海带搭配;与橄榄、茶叶相克,同食可能会引起不适;
蛋的热量167千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;
荸荠的热量61千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有促进生长发育、清热泻火、消热解毒等功效;可与核桃、香菇、海蜇搭配;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有促进消化、促消化、利尿等功效;可与圆白菜、西瓜、西兰花搭配;与樱桃、茄子、山楂相克,同食可能会引起不适;
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