| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | ||
| 糯米粉 | 克 | 1083千卡 | 361千卡 | ||
| 红豆沙 | 克 | 282千卡 | 94千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 118千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 743克 | 椰肉红豆糕热量/卡路里1530千卡 | |||
 热量1530千卡,相当于壁球128分钟消耗的热量720 | |||||
1、椰青喝了椰汁，开大口子取肉。椰青的肉蛮嫩，用勺子挖就好，很好取。椰壳也可以利用哦，用来种小型植物。
2、得到的椰肉，尽量去除粘着的椰壳
3、椰肉、牛奶和糖（糖的量根据个人口味，30g出来的成品蛮甜的，因为红豆沙也甜的缘故），放入料理机内打成糊状，倒入干燥容器内
4、加入糯米粉，粉不要一次加入，视情况而定，只要混到成型不粘手就可以
5、揉成这个样子，盆表面光滑，不粘手
6、分成30g左右的小剂子。
7、取一个小剂子，捏成小碗状，厚薄均匀以免用模具压形状时露馅
8、放入红豆沙，20g左右。因为我的月饼模具是50g的
9、慢慢转动，利用右手虎口轻轻收口
10、收口后的模样
11、收口向外，放入模具中（如果怕粘，可以在模具内撒一些糯米粉）
12、轻压，脱模
13、小龙形状
14、机器猫形状
15、花形状
16、形状大集合
17、蒸锅内放足量的水，油纸表面刷一层薄薄的油，放入糕饼。
18、还有一部分我用了蛋糕托子，没刷油，成品出锅时发现有点粘，总结经验，蛋糕托也要刷油
19、水开后转中小火，蒸30分钟。中间不要开锅
20、出锅享用
21、花纹还是蛮清晰的，个人最喜欢花形状的模具
22、淡淡的椰香可爱的模样
椰青肉的热量85千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有美容养颜、改善睡眠、美白等功效；可与草莓、甘蔗、黑豆搭配；与金针菇、杨梅、菠萝相克，同食可能会引起不适；
糯米粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有健脾养胃、补虚、健脾暖胃等功效；可与兔肉、百合、赤小豆搭配；与苹果、鸡胸肉、仔鸡相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有去酒毒、保肝解毒、止咳等功效；可与香瓜、杨桃、番茄搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
红豆沙的热量94千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有通乳、消肿排脓、预防高血压等功效；可与鲫鱼、南瓜、薏米搭配；与羊肝、猪肉、冬瓜相克，同食可能会引起不适；
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