| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 55千卡 | 42千卡 | ||
| 细砂糖 | 克 | 80千卡 | 400千卡 | ||
| 总量 | 219克 | 牛奶炖蛋热量/卡路里234千卡 | |||
 热量234千卡,相当于越野摩托58分钟消耗的热量240 | |||||
1、没有秤的话，可以用饭碗装8分满左右的牛奶就可以了
（如果想准确点也可以用蛋壳去装牛奶，左右两半蛋壳各装满牛奶，这样算一份，一共装三份）
2、鸡蛋加入细砂糖，用叉子打均匀
（尽量把鸡蛋块打散，把糖打化）
3、把牛奶加入，搅拌均匀
4、把蛋奶液过筛一下，把打不散的块过滤一下，可以做出细滑的炖蛋
（如果不介意的话可以直接入锅蒸，不需要过筛）
5、将炖蛋放入沸水的蒸锅中，蒸大约8分钟
（一定要水开之后再放入，而且锅盖要留一点缝隙，这样蛋才不会蒸老）
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有美容护肤、解热烦、健脑益智等功效；可与牡蛎 、干贝、黄豆搭配；与雪莲果、柿子、地瓜相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有美容养颜、大便秘结、美容等功效；可与甘蔗、草莓、桃搭配；与巧克力、鸡蛋、韭菜相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有抗氧化、和中益肺、除口臭等功效；
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