| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 腊肉 | 克 | 1107千卡 | 692千卡 | ||
| 冬笋 | 克 | 50千卡 | 28千卡 | ||
| 总量 | 338克 | 冬笋炒腊肉热量/卡路里1157千卡 | |||
 热量1157千卡,相当于跑步145分钟消耗的热量480 | |||||
1、腊肉洗净切片，冬笋剥去外皮切开用清水煮熟后过冷水，再切成薄片，热锅热油煸香腊肉片，起锅备用，留底油下姜，蒜，花椒，辣椒爆香，入笋片翻炒，撒入少许盐，待笋片入味再将炒好的腊肉倒入一同翻炒，最后调入少许鸡精和葱段拌匀即可
腊肉的热量692千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有消食、开胃祛寒等功效；
冬笋的热量28千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有宽胸利膈、和中润肠、解渴除烦等功效；可与鲍鱼、圆白菜、雪里蕻搭配；与羊排、羊肝、甲鱼相克，同食可能会引起不适；
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