| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 高筋面粉 | 克 | 542千卡 | 361千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 20千卡 | 42千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 373千卡 | 888千卡 | ||
| 绵白糖 | 克 | 16千卡 | 396千卡 | ||
| 蛋白 | 克 | 16千卡 | 144千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 27千卡 | 888千卡 | ||
| 奶粉 | 克 | 44千卡 | 484千卡 | ||
| 绵白糖 | 克 | 79千卡 | 396千卡 | ||
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | ||
| 总量 | 289克 | 手绘卡通吐司热量/卡路里1118千卡 | |||

1、将中种材料混合揉成面团滚圆。

2、CF-3500发酵箱,设定温度为35℃,时间设定1小时,预热完成提示音响后放入面团,进行基础发酵。

3、面团发酵到原来的2.5倍大。

4、发酵好的面团掰成小块放入搅拌缸中,再放入主面团除黄油以外的所有原料。

5、搅拌至能拉出比较薄的薄膜时加入黄油,继续搅拌至扩展阶段。

6、揉好的面团滚圆,盖上保鲜膜室温发酵30分钟。

7、发酵好的面团按压排气,擀成大片;

8、翻面后卷起,然后旋转90度,竖着擀成长条状卷起。

9、面团放入模具中按压成型。

10、CF-3500发酵箱,设定温度为35℃,时间设定50分钟,预热完成提示音响后放入模具进行最后发酵。

11、至9分满时取出。

12、盖上盖子。

13、烤箱提前预热上下火180度,烘烤约45分钟。

14、烘烤出炉后脱模至烤网上晾凉,切片,然后用巧克力酱画上卡通图案即可。

15、成品

16、成品
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有美容、预防便秘、大便秘结等功效;可与香蕉、桃、木瓜搭配;与空心菜、杨梅、雪莲果相克,同食可能会引起不适;
绵白糖的热量396千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有止咳、疗疮、滋阴等功效;可与樱桃搭配;与羊排相克,同食可能会引起不适;
蛋白的热量144千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;具有防细菌感染、增强皮肤润滑、解热烦等功效;可与韭菜、黄豆、荠菜搭配;与红薯、鹅肉、豆奶相克,同食可能会引起不适;
黄油的热量888千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高;具有补充能量、改善贫血、促进身体发育等功效;
绵白糖的热量396千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有滋阴、调味、和中益肺等功效;可与樱桃搭配;与羊排相克,同食可能会引起不适;
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