东北名菜 酸菜炖排骨的热量和减肥功效

猪排骨的热量361千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；

大料的热量195千卡（每100克）；具有促进胃肠蠕动、除腥、健胃等功效；可与兔肉、牛肉搭配；

姜片的热量41千卡（每100克）；具有助阳、解毒、活血驱寒等功效；可与牛肉、芥菜、海蟹搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；

大葱的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有降血压、预防高血压、舒张血管等功效；可与粳米、北极虾、豆豉搭配；与枣、杨梅、苦菊相克，同食可能会引起不适；

盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有清理胃水、杀菌、调味等功效；与红豆、豆馅、红豆馅相克，同食可能会引起不适；