| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 全麦粉 | 克 | 294千卡 | 226千卡 | ||
| 小麦胚芽 | 克 | 176千卡 | 351千卡 | ||
| 蜂蜜 | 克 | 241千卡 | 321千卡 | ||
| 小苏打 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | ||
| 总量 | 256克 | 低脂低糖全麦魔芋饼干热量/卡路里711千卡 | |||

1、魔芋粉加温水拌均成糊状。(我忘了拍照了,图是加了杏仁粉后拍的)

2、加入全麦粉和小麦胚芽(没有可以全换成全麦粉),蜂蜜,小苏打。揉成光滑的面团(随机调整水和粉的量,不一定按配方来,因为和面的时候太粘我又加了粉)

3、面团静置半小时左右。面板撒粉,面团擀成0.5厘米左右的薄皮。

4、用饼干模压出形状,没有模可以直接切成方形,或用杯子压成圆形。

5、剩下的边角再揉成面团(我这里又加了点熟黑芝麻)。再擀皮,切形。

6、烤盘铺油纸放饼干,刷蛋液(也可不刷,就是上色好看点)。 180度,烤20分钟。最后几分钟看下上色,差不多了就可以提前拿出来。

7、出炉 这量大概做了一盘半

8、味道很香,不是太酥脆的那种,不过有嚼劲。口感几乎不怎么甜,喜欢甜的可以加蜂蜜的量或再加糖,不过小心卡路里哦!
全麦粉的热量226千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含膳食纤维;具有大便秘结、治疗便秘、益肾等功效;
小麦胚芽的热量351千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;
蜂蜜的热量321千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有杀菌、促进胃肠蠕动、消除疲劳等功效;可与桑葚、梨、黄瓜搭配;与北豆腐、热水、豆腐相克,同食可能会引起不适;
小苏打的热量1千卡(每100克);具有养颜、调节胃酸分泌、美容等功效;
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