| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 香叶 | 克 | 23千卡 | 205千卡 | ||
| 大料 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | ||
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | ||
| 桂皮 | 克 | 16千卡 | 199千卡 | ||
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | ||
| 郫县豆瓣酱 | 克 | 37千卡 | 85千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 总量 | 288克 | 香辣羊蝎子热量/卡路里359千卡 | |||

1、羊蝎子(坝上老家带的哦),洗干净备用。

2、冷水下锅焯水

3、准备好香料,调料

4、下底油,将香料入锅。

5、炒至出香味,出红油。

6、放入焯好的羊蝎子,翻炒,加入少许料酒,酱油,去腥味,上色。

7、加汤至没过羊蝎子,调味。

8、大火烧开后撇末,关小火40分钟后即可。或者倒入高压锅25分钟即可。

9、高压锅25分钟后放气开盖!

10、香喷喷的羊蝎子大功告成!
香叶的热量205千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有止痛散寒、除冷健胃、温中行气等功效;
大料的热量195千卡(每100克);具有促进消化、促消化、除腥等功效;可与兔肉、牛肉搭配;
桂皮的热量199千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有温经止痛、止泻、补元阳等功效;可与猪肚、狗肉、蜂蜜搭配;
花椒的热量258千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁,富含膳食纤维;具有促进唾液分泌、除湿止痛、杀虫解毒等功效;
干辣椒的热量212千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有降血糖、促进血液循环、防感冒等功效;可与虾、鹌鹑、娃娃菜搭配;与胡萝卜、南瓜、猪肝相克,同食可能会引起不适;
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