| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 面粉 | 克 | 915千卡 | 366千卡 | ||
| 玉米油 | 克 | 448千卡 | 895千卡 | ||
| 豆沙 | 克 | 988千卡 | 247千卡 | ||
| 白芝麻 | 克 | 285千卡 | 606千卡 | ||
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | ||
| 总量 | 920克 | 改良白皮酥热量/卡路里2638千卡 | |||
 热量2638千卡,相当于堆木头528分钟消耗的热量300 | |||||
1、油皮：面粉250g加入50g油和适量的水揉匀，注意不要和面和硬了。
酥皮：面粉250g加入125g油揉匀。
2、油皮和酥皮的面团和豆沙馅分别分成20等份备用。
3、把酥皮裹在油皮里面，像包包子一样。醒发一下。
4、将包好的油皮擀成皮，卷起来，团好包上馅，口朝下，放于烤盘上，刷上油，撒上白芝麻，烤箱预热180度上下火中层烤35分钟。
面粉的热量366千卡（每100克）；具有增强免疫力、改善贫血、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
玉米油的热量895千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有养颜、美容、健体等功效；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
白芝麻的热量606千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；具有促进骨骼发育、补血明目、防治皮肤炎症等功效；可与枸杞子、核桃、梨搭配；与鸡胸脯肉、鸡肉、鸡腿相克，同食可能会引起不适；
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