| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 抹茶粉 | 克 | 20千卡 | 246千卡 | ||
| 蛋清 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 78千卡 | 392千卡 | ||
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | ||
| 总量 | 278克 | 抹茶布丁热量/卡路里343千卡 | |||
 热量343千卡,相当于越野滑雪24分钟消耗的热量840 | |||||
1、食材备好
2、牛奶倒进杯子里
3、鸡蛋打在碗里两个蛋黄一个蛋清，剩一个不用
4、倒进白糖搅匀
5、用打蛋器打匀白糖蛋液
6、牛奶用微波炉加热2分钟取出
7、用筷子挑出奶皮子
8、倒进抹茶粉
9、搅匀做成抹茶牛奶
10、将抹茶牛奶缓缓的加入蛋液里，要用打蛋器边搅边加，不然会成蛋花汤的
11、搅匀做成抹茶布丁液
12、准备好筛子过滤
13、过滤一遍
14、再来一遍
15、将过滤好的抹茶布丁液装进事先准备好的布丁瓶里，声明瓶子事先用开水烫煮一下
16、装好了，不要太满
17、用锡纸包住瓶口防止水蒸气进入
18、放进开水锅里小火蒸10分钟取出
19、蒸好了，特别嫩滑
抹茶粉的热量246千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有利尿解乏、降脂、延缓衰老等功效；可与国光苹果、苹果搭配；与枸杞相克，同食可能会引起不适；
蛋清的热量144千卡（每100克）；具有清热解毒、美容、慢性咽炎等功效；可与肥牛、牡蛎 、黄豆搭配；与鹅蛋、牛奶、豆奶相克，同食可能会引起不适；
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防动脉硬化、延缓衰老、健脑益智等功效；可与紫菜、菠菜、丝瓜搭配；与茶叶、牛奶、消炎片相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有改善睡眠、治便秘、预防骨质疏松等功效；可与草莓、香蕉、黑豆搭配；与金针菇、西兰花、菠菜相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有舒缓肝气、滋阴、疗疮去酒毒等功效；可与香瓜、南瓜子、番茄搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
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