| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 荷兰豆 | 克 | 59千卡 | 30千卡 | ||
| 姜片 | 克 | 8千卡 | 41千卡 | ||
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | ||
| 生粉 | 克 | 160千卡 | 355千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 总量 | 305克 | 补充胶质热量/卡路里254千卡 | |||
 热量254千卡,相当于打理草坪46分钟消耗的热量330 | |||||
1、干的黄耳，需要浸泡12小时。所以要提前一晚浸泡。
2、木耳大概泡1小时左右就能完全泡开。黄耳的泡发率不高哦，大概就一倍左右，所以大家不要以为没泡好。
3、食材合集。泡开的黄耳去根撕成小朵，木耳撕成小朵，淮山切片。
4、先用油炒姜片跟胡萝卜片。
5、然后放入黄耳跟木耳，翻炒片刻。
6、放入荷兰豆，继续翻炒。
7、最后放淮山翻炒片刻后加入少许清水。盖上锅盖焖1～2分钟，注意不要焖太久导致淮山沾锅。如果想淮山面一点的话多加一点水焖多几分钟。
8、最后放适量的盐跟酱油，用生粉勾芡后就可以出锅装碟了。满满的胶原蛋白。
荷兰豆的热量30千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有预防便秘、生津止渴、抗菌消炎等功效；可与虾仁、蘑菇、红糖搭配；
姜片的热量41千卡（每100克）；具有帮助消化、解毒、镇吐等功效；可与牛腩、海蟹、牛肉搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有消炎、调味、除脂美容等功效；与小豆、红豆沙、赤豆相克，同食可能会引起不适；
酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有增进食欲、止痒消肿、降低胆固醇等功效；
生粉的热量355千卡（每100克）；具有养颜、抗氧化、美容养颜等功效；
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