| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 三黄鸡 | 克 | 1245千卡 | 166千卡 | ||
| 木耳 | 克 | 13千卡 | 25千卡 | ||
| 洋葱 | 克 | 20千卡 | 40千卡 | ||
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | ||
| 青瓜 | 克 | 11千卡 | 11千卡 | ||
| 总量 | 1003克 | 辣锅热量/卡路里1401千卡 | |||

1、素菜准备好。洗好,切好。

2、肉剁块,下盐,鸡精,生粉,蚝油,料酒,花生油腌制15-20分钟。

3、切短,备用

4、切碎,备用

5、热锅下油,下姜,蒜头,京葱爆香,再下辣椒干。

6、炒香下豆瓣醬

7、炒香

8、热锅,下一点油,把腌好的鸡炒至金黄色,装起备用

9、把之前炒好的鸡下到香锅理翻5分钟左右

10、再把之前的素菜倒到锅里一起反炒3-5分钟

11、最后把香菜,葱装饰就可以出锅啦
三黄鸡的热量166千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有益五脏、补肾精、增强免疫力等功效;可与松子、冬虫夏草、茼蒿搭配;与北极虾、明虾、基围虾相克,同食可能会引起不适;
木耳的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含铁,富含锌,富含膳食纤维;具有轻身强智、减肥、大便秘结等功效;可与猪血、春笋、芦荟搭配;与麦冬、鸭肉、红螺 相克,同食可能会引起不适;
青瓜的热量11千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;
洋葱的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有延缓衰老、降血脂、预防高血压等功效;可与猪骨、小米、牛肉搭配;与蜂蜜、黄豆、虾相克,同食可能会引起不适;
干辣椒的热量212千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有挡辐射、促进消化、减肥等功效;可与羊排、娃娃菜、羊肉搭配;与胡萝卜、猪肝、南瓜相克,同食可能会引起不适;
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