| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 小白菜 | 克 | 48千卡 | 17千卡 | ||
| 火腿 | 克 | 98千卡 | 104千卡 | ||
| 总量 | 378克 | 翡翠豆腐羹热量/卡路里146千卡 | |||
 热量146千卡,相当于壁排球21分钟消耗的热量420 | |||||
1、超市购买的豆腐切成小丁。
2、火腿肠切成沫，小白菜剁碎，备用。
3、加少量油翻炒一下白菜沫，加热水煮一下白菜沫。
4、待白菜煮2分钟后，下入切好的豆腐丁，加入适量的盐和鸡精。
5、1分钟后加入水淀粉，搅匀。
6、5分钟后，加入火腿沫搅匀即可。
小白菜的热量17千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；具有延缓衰老、清肺、清热解毒等功效；可与虾皮、猪肉、辣椒搭配；与秋黄瓜、醋、兔肉相克，同食可能会引起不适；
火腿的热量104千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有生津益血、滋肾填精、健脾开胃等功效；可与蘑菇、白菜、山楂搭配；与百合、田螺、甘草相克，同食可能会引起不适；
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