| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 杏鲍菇 | 克 | 109千卡 | 31千卡 | ||
| 尖椒 | 克 | 44千卡 | 27千卡 | ||
| 总量 | 514克 | 尖椒杏鲍菇热量/卡路里153千卡 | |||
 热量153千卡,相当于做饭61分钟消耗的热量150 | |||||
1、杏鲍菇，是大小来定
2、切成5mm厚的片
3、改刀再切成5mm的条状，5cm长的段
4、下开水锅里焯熟，要注意火候7成熟即可
5、尖椒切丝
6、焯好的杏鲍菇、椒丝、姜丝
7、开火锅内放油，下入姜丝炒香，下椒丝煸炒几下下入杏鲍菇，放入各种调料大火翻炒2分钟即可出锅。
杏鲍菇的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有消食、祛脂降压、提高免疫力等功效；与鹌鹑、田螺、驴肉相克，同食可能会引起不适；
尖椒的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有燃烧脂肪、降血压、治疗高血压等功效；可与北极虾、苦瓜、圆白菜搭配；与南瓜、羊肝、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
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