| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 纯牛奶 | 克 | 91千卡 | 60千卡 | ||
| 低筋面粉 | 克 | 354千卡 | 354千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 353千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 411克 | 美味戚风蛋糕热量/卡路里897千卡 | |||
 热量897千卡,相当于踢键子179分钟消耗的热量300 | |||||
1、先把蛋清蛋黄分离
2、这是分离后的蛋黄
3、这是分离后的蛋清
4、蛋黄里面放入30克白糖和120克纯牛奶，30克色拉油，4克无铝泡打粉，搅拌均匀
5、筛入100克低筋面粉，要上下轻轻翻动，注意不要起筋
6、面糊做好了
7、第二次放入20克白糖，打到干性发泡
8、第三次放入白糖打发，提起打蛋器，能挂尖就行
9、把打发的蛋清分三次放入面糊里，注意上下翻拌，不要消泡
10、这是蛋清和蛋黄完全翻拌好了
11、烤好后，取出倒扣在桌上面，等彻底冷凉后再拿出来
12、松松软软，像棉花一样，这是我最成功的一次，忍不住要和大家一起分享
13、裱花后更漂亮了吧！
14、看着自己的劳动成果，真不舍得食用
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护肝脏、健脑益智、延缓衰老等功效；可与肥牛、菠菜、生菜搭配；与地瓜、牛奶、鹅肉相克，同食可能会引起不适；
纯牛奶的热量60千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有改善睡眠、预防骨质疏松、养颜等功效；可与木瓜、草莓、甘蔗搭配；与桔子、金针菇、巧克力相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有和中益肺、去酒毒、润肺生津等功效；可与南瓜子、番茄、香瓜搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益肾、养心、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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