| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 中筋面粉 | 克 | 1083千卡 | 361千卡 | ||
| 猪油 | 克 | 532千卡 | 886千卡 | ||
| 低粉 | 克 | 531千卡 | 354千卡 | ||
| 总量 | 510克 | 香酥烧饼热量/卡路里2146千卡 | |||
 热量2146千卡,相当于大提琴1073分钟消耗的热量120 | |||||
1、碗中放入酵母用温水和匀静置5分钟后,慢慢将酵母水加入面粉中,并边倒边搅拌成絮状.
2、揉和成光滑的面团,加盖饧50分钟.取70 g分成16份.
3、面粉中间挖一个窝,把油倒入搓揉和成团盖布饧10分钟.分成16等份.
4、将松弛好的面团稍揉一下,取一份面团,放上油酥并包起捏紧成球形.(像中式包酥)松驰10分钟.
5、将每个面团擀开成方形大片,撒些手粉在台面较易操作,进行一次三折后松驰5分钟.转90度擀开成长形再重复一次三折.
6、取其中一份再次擀薄成方形大片.撒上五香味的馅料,或甜味馅料.
7、第一次左右折成三折.
8、再次上下折成三折.
9、逐个擀成长条,涮上清水或麦牙糖水,沾上一层芝麻压实排放在盘中饧10分钟.
10、放入已预热的烤箱中350 F度烤15分钟左右至表面金黄色.趁热食用即可.
猪油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有解毒、润燥、补虚等功效；
低粉的热量354千卡（每100克）；具有止渴、益肾、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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