云朵彩绘蛋糕卷的热量/卡路里_云朵彩绘蛋糕卷的做法

1、将蛋白和蛋黄分开，装蛋白的容量要保证无水无油，也不要有蛋黄残留，牛奶和玉米油混合均匀（看不到油星)；
2、加入过筛了的低筋面粉混合均匀（看不到粉就可以啦），再加入4个蛋黄搅拌均匀；
3、白糖分3次加入到蛋白中，打到显性发泡状态（大弯钩），取1勺蛋黄糊、2勺蛋白混合均匀，装入裱花袋中，在烤盘中画出云朵状面糊，入烤箱烤制1分钟取出；
4、剩下的蛋白中加入蓝色的色素再次搅拌均匀，分3次加入蛋黄糊中用切拌和翻拌的手法混合均匀，倒入烤盘中用刮刀抹平表面，拿起烤盘在台面上磕几下，震出大气泡，烤箱上下火170度20分钟，出炉后震盘放至微温脱模；
5、想吃清淡点的，所以蛋糕卷的夹馅用了自制的百香果雪梨果酱，酸酸甜甜太美味，好吃颜值又高的云朵彩绘蛋糕卷有没有吸引到你呢！

低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止渴、养心、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；

玉米油的热量895千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有美容养颜、养颜、健体等功效；

白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有润肺生津、止咳、调整胃肠道等功效；

牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有美容、美白、改善睡眠等功效；可与甘蔗、蜂蜜、黑豆搭配；与桔子、酒、橙相克，同食可能会引起不适；

鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防癌症、解热烦、保护肝脏等功效；可与生菜、桂圆肉、小米面搭配；与消炎片、菠萝、红薯相克，同食可能会引起不适；

云朵彩绘蛋糕卷的热量和减肥功效