| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋黄 | 克 | 157千卡 | 328千卡 | ||
| 炼奶 | 克 | 48千卡 | 321千卡 | ||
| 糖粉 | 克 | 97千卡 | 389千卡 | ||
| 蔓越梅 | 克 | 198千卡 | 347千卡 | ||
| 总量 | 145克 | 蔓越梅蛋挞热量/卡路里500千卡 | |||
 热量500千卡,相当于抽烟500分钟消耗的热量60 | |||||
1、蛋黄3枚+糖粉，拌匀
2、加入牛奶，搅匀
3、再加入炼奶，搅匀
4、不可以省略的一步，过筛。这一步主要是为了蛋挞口感哦！
5、将制作好的蛋挞液依次倒入蛋挞皮中，七分到八分满即可。太多了会流出来就浪费了。
6、进烤箱。200度，15分钟，时间仅供参考，看个人家烤箱脾气哦…
7、进入烤箱后，可以制作蔓越梅碎。待蛋挞液凝固成团后再放入蔓越梅碎。再烤15分钟左右。
8、出炉！味道太美啦……
鸡蛋黄的热量328千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强记忆力、滋阴、宁心安神等功效；与西梅相克，同食可能会引起不适；
炼奶的热量321千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钙，富含磷，富含钾；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有调味、除口臭、止咳等功效；
蔓越梅的热量347千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含铁；
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