| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 虾 | 克 | 312千卡 | 93千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 醋 | 克 | 1千卡 | 11千卡 | ||
| 酱油 | 克 | 9千卡 | 63千卡 | ||
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 20千卡 | 392千卡 | ||
| 淀粉 | 克 | 7千卡 | 364千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | ||
| 总量 | 660克 | 油焖大虾热量/卡路里437千卡 | |||
1、虾去掉长须,用牙签剃掉黑线,用料酒腌10分钟
2、葱切段,姜切片
3、调汁:用小碗加入海鲜酱油15克,醋5克,白糖5克,淀粉2克,水半碗。调匀待用。
4、热火加油,油多一点,油热倒入大虾,料酒不要倒入了,将大虾炸成红色出油,可以用铲子挤压大虾,看是否出油,将大虾盛出,锅里留下红色虾油。
5、虾油中倒入葱姜翻炒,倒入调好的料汁,然后倒入大虾,翻炒几下,汁要多出大虾,加盖小火闷两分钟,开盖中火收汁,汁不要收的太干。
6、将虾整齐摆放在盘子里,热汁淋上,出锅,完成
7、多出的汁,可以淋在米饭上,很香的哦
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有增强食欲、滋阴补阳、治疗高血压等功效;可与新鲜芦荟、五花牛肉、肩部牛肉搭配;与红枣、苦菊、豆腐干相克,同食可能会引起不适;
生姜的热量80千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有促消化、帮助消化、解毒等功效;可与牛里脊、羊排、牛肉搭配;与肥牛、兔肉相克,同食可能会引起不适;
酱油的热量63千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素D,富含磷,富含钾,富含铁;不利含量:钠盐含量过高;具有止痒消肿、降低胆固醇、提鲜等功效;
醋的热量11千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁;不利含量:钠盐含量过高;具有活血、止血、防衰老等功效;可与姜、猪骨、土豆搭配;与羊骨、茼蒿、菜心相克,同食可能会引起不适;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有和中益肺、调味、滋阴等功效;可与南瓜子、番茄、香瓜搭配;与海蜇皮、茶叶相克,同食可能会引起不适;
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