| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 嫩豆腐 | 克 | 241千卡 | 84千卡 | ||
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | ||
| 总量 | 374克 | 黑胡椒鲔鱼豆腐煲热量/卡路里276千卡 | |||
 热量276千卡,相当于舞厅61分钟消耗的热量270 | |||||
1、备料；鲔鱼以叉子铲松、洋葱切碎、大蒜切末、冷冻豌豆泡水回温
2、起油锅小火炒香洋葱、蒜末，放入黑胡椒
3、下鲔鱼拌炒
Tips ? 油渍鲔鱼罐头可连油。
4、加料酒、鱼露、少许水煮滚
5、豆腐切块放入砂锅
6、煮滚的4料淋入豆腐锅轻轻搅拌，焖透
7、放入解冻的豌豆热透即成。
嫩豆腐的热量84千卡（每100克）；具有补中益气、利小便、降血脂等功效；可与黑木耳、芹菜、鳙鱼搭配；与木耳菜、竹笋、猪血相克，同食可能会引起不适；
洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有降血压、促消化、预防高血压等功效；可与小米、牛肉、苦瓜搭配；与小龙虾、河虾、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
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