| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 荷兰豆 | 克 | 45千卡 | 30千卡 | ||
| 马蹄 | 克 | 105千卡 | 53千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 总量 | 516克 | 爽脆小炒-荷兰豆炒马蹄热量/卡路里270千卡 | |||

1、荷兰豆去头尾,丝络,洗净;
马蹄去皮洗净;
胡萝卜洗净(一小根就可以,如果大的,半根就够了);
大蒜去皮

2、胡萝卜、马蹄切片;
大蒜切片或切末

3、油锅烧热,下蒜末,爆香

4、胡萝卜煸炒

5、下荷兰豆和马蹄

6、加盐、白胡椒粉,迅速翻炒1分钟,关火

7、装盘

8、成品,爽脆
荷兰豆的热量30千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有预防便秘、大便秘结、益脾和胃等功效;可与红糖、虾仁、蘑菇搭配;
马蹄的热量53千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有促进生长发育、整肠通便、清热泻火等功效;可与海蜇、木耳、香菇搭配;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有促进消化、促消化、抗癌等功效;可与黄豆、菠菜、莴笋搭配;与辣椒、山楂、柠檬相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有防癌症、温中健胃、预防心脑血管疾病等功效;可与龙须菜、莴笋、粳米搭配;与草菇、大葱、鸡胸肉相克,同食可能会引起不适;
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