| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 淡奶油 | 克 | 1406千卡 | 873千卡 | ||
| 糖粉 | 克 | 97千卡 | 389千卡 | ||
| 吉利丁粉 | 克 | 10千卡 | 347千卡 | ||
| 总量 | 189克 | 动物淡奶油的加固打发方法热量/卡路里1513千卡 | |||
 热量1513千卡,相当于郑多燕252分钟消耗的热量360 | |||||
1、先把吉利丁粉和30ml热水在小碗中搅拌至溶解，我用的吉利丁粉用热水溶解不完全，还有点结块，可以用小碗隔水加热至完全溶解，放凉待用（记住一定要放凉！放凉到差不多手温或更低点温度，而且吉利丁一定要保持液态！为了不让吉利丁凝固，放凉到手温时要不停搅拌，让它保持液态。）
2、当淡奶油打发至柔软耸立，出现浅浅的纹路时（不好意思没拍照片啦，因为做奶油蛋糕的机会毕竟不多）可以慢慢加入吉利丁液一起打发至完成阶段（一边打发一边加入吉利丁液，就是打发到可以裱花的状态啦，这种状态不能抹面哦，只能裱花哦！）
3、再啰嗦一句，这是我裱的奶油蛋糕，花花是不是很立体，我觉得放冰箱一天两天也没问题哦！裱那种用裱花钉玫瑰也应该没问题!
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有大便秘结、治疗便秘、增强体抗力等功效；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除口臭、润肺生津、和中益肺等功效；
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