| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 南瓜泥 | 克 | 55千卡 | 28千卡 | ||
| 糯米粉 | 克 | 848千卡 | 361千卡 | ||
| 总量 | 430克 | 自制紫薯南瓜饼热量/卡路里903千卡 | |||
 热量903千卡,相当于铺床452分钟消耗的热量120 | |||||
1、准备好全部食材
2、新鲜南瓜去皮洗净切丁，送入微波炉高火打9分钟
3、趁热用勺底按压成泥
4、趁压南瓜泥的时间，将紫薯去皮洗净切小丁并送入微波炉，高火打12分钟
5、加入少许棉白糖，趁热用勺底按压成紫薯泥
6、秤好糯米粉，分次放入南瓜泥，再分批添加70克清水
7、揉成一个大面团
8、再用电子秤，将紫薯泥和南瓜面团分割秤重并搓圆，南瓜皮：30克/份、紫薯馅：14克/份
9、取一份南瓜皮压扁，上面再放一份紫薯馅
10、将南瓜皮轻轻地包裹好紫薯馅，稍后轻轻地压扁
11、再将两面均匀粘上白芝麻
12、依次做好其它15个芝麻南瓜紫薯饼
13、炒锅加热，倒入适量菜仔油，放入芝麻南瓜紫薯饼
14、中小火：将两面煎黄煎熟即可
南瓜泥的热量28千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解毒杀虫、驱蛔虫、解鸦片毒等功效；可与牛里脊、赤小豆、墨鱼搭配；与鸡肉、梭子蟹、大闸蟹相克，同食可能会引起不适；
糯米粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有活血行气、美容益寿、健脾养胃等功效；可与兔肉、赤小豆、香瓜搭配；与莲子、仔鸡、苹果相克，同食可能会引起不适；
清水的热量1千卡（每100克）；
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