| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 咸蛋黄 | 克 | 249千卡 | 274千卡 | ||
| 嫩豆腐 | 克 | 241千卡 | 84千卡 | ||
| 总量 | 378克 | 蟹黄豆腐热量/卡路里490千卡 | |||
 热量490千卡,相当于肚皮舞109分钟消耗的热量270 | |||||
1、准备3个咸鸭蛋
2、嫩豆腐一块
3、嫩豆腐切小块。锅里放入适量水，少量盐，水烧开后倒入豆腐块。煮至起泡，捞水沥干水备用
4、把咸鸭黄蒸熟，趁热用勺子背把鸭蛋压碎，越碎越好
5、锅内放少许油，倒入咸鸭蛋黄碎，用中小火炒匀，直至出香味起泡沫
6、加入豆腐块，轻轻翻炒均匀
7、倒入湿淀粉勾芡，翻炒均匀至浓稠
8、最后调入适量盐，出锅后撒些葱末即可
9、一道鲜嫩美味的蟹黄完成！
咸蛋黄的热量274千卡（每100克）；有利含量：富含维生素E，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；
嫩豆腐的热量84千卡（每100克）；具有补中益气、降血压、清热润燥等功效；可与绿茶、带鱼、桂花搭配；与葱、竹笋、比目鱼相克，同食可能会引起不适；
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