| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 鲤鱼 | 克 | 861千卡 | 109千卡 | ||
| 辣椒 | 克 | 15千卡 | 295千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 酸菜 | 克 | 37千卡 | 14千卡 | ||
| 总量 | 1204克 | 酸菜鱼热量/卡路里1025千卡 | |||

1、葱姜蒜切好备用

2、去掉鱼的筋,据说不去掉会有味道!从切开的位置找下,有个白色的。拽出来,记得尾部也得切一刀

3、鱼身上切开片开几刀,容易入味。

4、材料准备好了,热锅放油,把鱼煎黄。

5、把材料下如锅中,加水,水要淹没鱼。
6、开火后,小火炖20-30分钟,加入酸菜,记得酸菜比较咸,前期少盐或者不放。
7、10分钟后出锅了,居然忘记拍照就吃了!
大葱的热量33千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有缓解疲劳、预防高血压、滋阴补阳等功效;可与红枣、豆豉、海虾搭配;与苦菊、杨梅、大蒜相克,同食可能会引起不适;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有促消化、镇吐、解鱼蟹毒等功效;可与海蟹、芥菜、牛腩搭配;与兔肉、狗肉相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有保护肝功能、预防心脑血管疾病、预防感冒等功效;可与武昌鱼、玉米面、生菜搭配;与蜂蜜、鸡翅、草菇相克,同食可能会引起不适;
鲤鱼的热量109千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有热解毒、通乳汁、补脾健胃等功效;可与冬瓜、枣、豆腐搭配;与山药、甘草、紫苏叶相克,同食可能会引起不适;
辣椒的热量295千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;具有健胃、帮助消化、胃肠胀气等功效;可与羊肉、鹌鹑、明虾搭配;与羊肝、南瓜、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
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