| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | ||
| 四季豆 | 克 | 73千卡 | 24千卡 | ||
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | ||
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | ||
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | ||
| 葱白 | 克 | 12千卡 | 23千卡 | ||
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 总量 | 800克 | 四季豆土豆热量/卡路里1047千卡 | |||
 热量1047千卡,相当于踢键子209分钟消耗的热量300 | |||||
1、我买的小土豆，所以用三个，大土豆大概一个到两个就可以了。土豆削皮洗干净。
2、土豆切成条状，放入清水中浸泡，用清水洗两三遍土豆条，把多余的淀粉洗掉，沥干水分备用。
3、四季豆去头尾，掰成7厘米左右的段。
4、四季豆放入沸水中焯煮，直到水再次沸腾，将四季豆捞出，用凉水冲淋，沥干水分备用。
5、锅中放油烧至五六成熟，转中小火，放入土豆条，炸至表面金黄后，捞出沥油。
6、准备好花椒和八角。
7、准备好葱白
8、锅中重新放入少许油，烧至五成熟，放入花椒、八角和葱白，小火煸出香味。
9、将四季豆和土豆放入锅内，加入蚝油和酱油，大火翻炒五分钟就可以啦！
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有美容养颜、健脾利湿、美容等功效；可与肥牛、牛肉、豇豆搭配；与圣女果、西红柿、香蕉相克，同食可能会引起不适；
四季豆的热量24千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有益气健脾、利水消肿、安养精神等功效；可与干香菇、花椒粉搭配；与醋相克，同食可能会引起不适；
花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有降血压、治疗高血压、止痒解腥等功效；
葱白的热量23千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有预防高血压、滋阴补阳、增强食欲等功效；
八角的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有促消化、健胃、驱风等功效；可与兔肉、牛肉搭配；
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