| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鹌鹑蛋 | 克 | 240千卡 | 160千卡 | ||
| 彩椒 | 克 | 10千卡 | 19千卡 | ||
| 番茄酱 | 克 | 29千卡 | 97千卡 | ||
| 总量 | 230克 | 糖醋虎皮鹌鹑蛋热量/卡路里279千卡 | |||

1、准备食材:鹌鹑蛋、 彩椒适量、番茄酱

2、把鹌鹑蛋煮熟,剥去皮,备用

3、彩椒切丁

4、油锅烧热至7成热时,放入鹌鹑蛋

5、小火炸出虎皮捞出

6、番茄酱中加入白糖、白醋、精盐、鸡精、香油、蚝油、少许的水,拌均匀

7、另起锅,放少许的油,把拌好的番茄酱汁炒出糖色

8、放入炸好的鹌鹑蛋,翻炒至每一颗都裹上酱汁

9、放入彩椒丁,翻炒均匀

10、出锅装盘
鹌鹑蛋的热量160千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、钠盐含量过高;具有缓解失眠、调补、美肤等功效;可与韭菜搭配;与香菇、猪肝相克,同食可能会引起不适;
彩椒的热量19千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有祛风湿、挡辐射、开胃消食等功效;可与海虾、北极虾、花菜搭配;与南瓜、胡萝卜、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
番茄酱的热量97千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有抗衰老、祛雀斑、健胃消食等功效;与鱿鱼、牛奶相克,同食可能会引起不适;
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