南昌人的最爱-凉拌米粉，加料版的热量和减肥功效

花生米的热量298千卡（每100克）；具有抗老化、增强记忆、预防动脉硬化等功效；可与毛豆、豆浆、南瓜子搭配；与螃蟹、河蟹、蕨菜相克，同食可能会引起不适；

萝卜干的热量98千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有防癌、胃肠蠕动、消风行气等功效；可与火腿、五花肉、肥牛搭配；与人参、阿胶、枣相克，同食可能会引起不适；

红辣椒的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有促进消化、促消化、挡辐射等功效；可与基围虾、鳕鱼、小白菜搭配；与黄瓜、胡萝卜、南瓜相克，同食可能会引起不适；

青辣椒的热量44千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促进血液循环、缓解疲劳、镇痛等功效；可与黑木耳、鳝鱼、猪肝搭配；与秋黄瓜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；

米粉的热量348千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补血、聪耳、养胃等功效；