烧茄子的热量和减肥功效

茄子 2个、蒜瓣辣椒适量、蒜苗 2棵、油盐酱油醋鸡精适量、面粉适量

1、茄子切一指厚片两面用刀画十字口，不要化太深、散入盐腌出水控干，两面沾上面粉，锅中倒油烧热，放入茄子煎两面金黄即可！锅中稍微有点油爆香蒜和辣椒倒入茄子、加一小碗清水炖三分钟晃动锅子，可以轻轻翻一次，滴点醋放酱油鸡精蒜苗
2、炖透了的样子
3、出锅！

食材功效信息

茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有养阴补虚、益肝、健脾等功效；可与黄豆、鲇鱼、牛肉搭配；与鱿鱼、墨鱼、黑鱼相克，同食可能会引起不适；

蒜苗的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有防伤口感染、防流感、预防癌症等功效；可与莴笋搭配；

面粉的热量366千卡（每100克）；具有健脾、养心、益精气等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；

你可能还喜欢

微波醋香蒸茄子的做法