香辣鲅鱼的热量和减肥功效

鲅鱼 3条、葱适量、花椒八角适量、糖、醋、料酒、酱油适量、姜适量、大蒜适量

1、葱姜片，料酒，盐适量，腌制30分钟
2、腌制完成后，炸到金黄！
3、锅里留底油，葱蒜爆香，放入八角，花椒，辣椒，爆香以后放料酒，加入清水！放入炸好的鱼块，水刚好没过鱼为佳，然后加入盐，糖，醋，料酒，先少量放入，根据个人爱好！大火烧开！小火煨干汤汁！
4、出锅，味道微辣，入口微甜后变辣！不错的下酒菜！

食材功效信息

鲅鱼的热量121千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有抗衰老、贫血、提神等功效；可与豆腐搭配；与牛肝相克，同食可能会引起不适；

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