爆炒鸡胗的热量和减肥功效

鸡胗子 8个、螺丝椒 4个、韭菜一小把、姜少量、蒜末少量

1、鸡胗用大量水清洗干净，切成薄块(薄块熟的快)
2、蒜末姜末准备好，韭菜切段
3、锅中加油烧热，放入姜末，煸出香味，加入切好的鸡胗大火翻炒……炒至鸡胗子变色，加入螺丝椒（我切的块不大，容易入味，比较脆）加盐，酱油适量快速翻炒，关火。关火后把切好的韭菜段扔进锅里，快去翻炒，加入味精出锅

食材功效信息

韭菜的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾，富含铁；具有益肝健胃、行气理血、润肠通便等功效；可与牡蛎、鸡蛋、鹌鹑蛋搭配；与虾皮、蜂蜜、白酒相克，同食可能会引起不适；

姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有活血驱寒、镇吐、驱散寒邪等功效；可与慈姑、芥菜、海蟹搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；

蒜末的热量126千卡（每100克）；具有护肝、降血糖、改善肝功能等功效；可与猪肉、粳米、洋葱搭配；与鸡翅、大葱、鸭肉相克，同食可能会引起不适；

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