| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 甜白酒 | 克 | 20千卡 | 99千卡 | ||
| 枸杞 | 克 | 83千卡 | 258千卡 | ||
| 冰糖 | 克 | 560千卡 | 397千卡 | ||
| 鹌鹑蛋 | 克 | 546千卡 | 160千卡 | ||
| 总量 | 534克 | 酒酿蛋热量/卡路里1209千卡 | |||
 热量1209千卡,相当于柔软体操259分钟消耗的热量280 | |||||
1、甜白酒和枸杞放锅里，用冷水倒入，开小火慢煮。
2、鹌鹑蛋单独用小碗调开，等调匀，锅里水也开了，直接倒入，放入冰糖。
3、煮开即可。
甜白酒的热量99千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；
枸杞的热量258千卡（每100克）；具有润肺、抗脂肪肝、延缓衰老等功效；可与羊排、青蟹、山楂干搭配；与绿茶相克，同食可能会引起不适；
冰糖的热量397千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养阴生津、润肺止咳、补中益气等功效；可与高粱、香蕉、鸭梨搭配；
鹌鹑蛋的热量160千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有调补、缓解失眠、养颜等功效；可与韭菜搭配；与香菇、猪肝相克，同食可能会引起不适；
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