| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 肋排 | 克 | 1320千卡 | 264千卡 | ||
| 黄酒 | 克 | 127千卡 | 66千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | ||
| 蒜头 | 克 | 98千卡 | 149千卡 | ||
| 总量 | 821克 | 香酥排骨热量/卡路里1695千卡 | |||
 热量1695千卡,相当于草地保龄球565分钟消耗的热量180 | |||||
1、排骨加生抽黄酒蒜头腌制，放冰箱一晚上第二天烧
取出排骨裹上淀粉
足够的油炸一遍 捞出再炸一遍
起油锅 放入蒜头爆香，倒入排骨 加入糖盐 倒入麻辣花生煸炒一分钟 出锅
肋排的热量264千卡（每100克）；具有生津液、滋肝阴、解热毒等功效；可与白菜、蘑菇、萝卜搭配；与甘草、黄豆、鹌鹑相克，同食可能会引起不适；
黄酒的热量66千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养皮肤、利小便、延年益寿等功效；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
蒜头的热量149千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有预防心脑血管疾病、保护肝功能、降低胆固醇等功效；可与猪肉、莴笋、生菜搭配；与鸡胸肉、鸡肉、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
淀粉的热量364千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有预防便秘、和胃、治疗便秘等功效；
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