纯手工低糖低油全麦燕麦酸奶豆沙面包的热量/卡路里_纯手工低糖低油全麦燕麦酸奶豆沙面包的做法

酸奶(引子) 50克、牛奶(酸奶) 240克、绿豆(豆沙) 适量、红豆(豆沙) 适量、高筋面粉 100克、全麦粉(面包) 50克、鸡蛋(面包) 1只、燕麦片-即食(面包馅) 30克、豆沙(面包馅) 120克、酸奶(面包馅) 60克、砂糖 5克、盐 2.5克、玉米油 5克、牛奶 59毫升

1、酸奶制作:前一天晚上240ml纯牛奶加热到45℃，放入无油无水器皿。加入50g酸奶成品做引子，搅拌均匀，器皿口保鲜膜封住，恒温45℃一夜！为了健康不加其他原料！
2、豆沙制作:前一天晚上红豆和绿豆适量，洗净浸泡一夜，泡到豆子胀大。第二天倒入电饭锅加入水(淹没豆子)，普通蒸煮至完成，再焖一会儿，豆子煮软即可。捞出豆子料理机打碎成豆沙，不加其他原料！
3、揉面:高粉、全麦粉、砂糖、盐、酵母粉、多半个鸡蛋倒入盆中搅拌均匀，根据情况分次加入牛奶，揉面到扩展阶段加入玉米油，继续揉到完全阶段！
4、发酵与拌陷:揉好的面放入盆中覆盖保鲜膜，烤箱调到发酵模式，下层放水，中层烤网放面盆，发酵半小时，手指戳洞不会弹为止！发酵期间将豆沙，酸奶，燕麦混合拌好。
5、包陷:面团发酵完成后排气，分成小团，再次揉圆，静置20分钟，包入调好的陷，整形！
6、烘焙:刷底油，全蛋液，撒芝麻，放置烤箱中二次发酵，待发酵至两倍大小时，取出水碗，上火180℃，下火160℃，烘焙16-20分钟，视上色情况而出即可！

砂糖的热量387千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有调整胃肠道、抗菌抑菌、滋阴等功效；与象鱼相克，同食可能会引起不适；

盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有祛除腥膻之味、增进食欲、除脂美容等功效；与红豆馅、小豆、红豆相克，同食可能会引起不适；

玉米油的热量895千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有养颜、美容、美容养颜等功效；

牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有改善睡眠、治便秘、美容养颜等功效；可与香蕉、木瓜、蜂蜜搭配；与果汁、红枣、酒相克，同食可能会引起不适；

纯手工低糖低油全麦燕麦酸奶豆沙面包的热量和减肥功效