| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 饼干 | 克 | 346千卡 | 433千卡 | ||
| 酸奶 | 克 | 312千卡 | 104千卡 | ||
| 淡奶油 | 克 | 1746千卡 | 873千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 444千卡 | 888千卡 | ||
| 总量 | 630克 | 彩虹慕斯热量/卡路里2848千卡 | |||
 热量2848千卡,相当于木管乐器1424分钟消耗的热量120 | |||||
1、饼干压碎后倒入融化好的黄油，充分混合让饼干都沾上黄油。
2、用擀面杖或者平底的器具将饼干碎压平在模具里，放入冰箱里冷藏待用。
3、吉利丁片在冷水中泡软，拿出来沥掉水。
4、融化好的吉利丁液体倒入酸奶中搅拌均匀。
5、奶油的打发一定不能过头，有纹路可以流动的状态就可以的了。混合了奶油和酸奶的慕斯液就做好了。
6、用食用色素调出喜欢的颜色吧。
7、每个颜色都沿着中心倒进去，自动会形成一个一个的圈。
8、全部做好后放进冰箱里冷藏至少一个小时，让慕斯液完全凝固。
9、用热毛巾包裹几秒钟后，垫个杯子，慢慢脱模。
10、温热的刀可以切除平整好看的刀口，赶紧和朋友们分享吧！
饼干的热量433千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防动脉硬化、软化血管等功效；
酸奶的热量104千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治疗便秘、防癌、治便秘等功效；可与蓝莓搭配；与香蕉、黄豆、鱼籽相克，同食可能会引起不适；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有治疗便秘、促进代谢、治便秘等功效；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有加饱腹感、促进身体发育、补充能量等功效；
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