| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 五花肉 | 克 | 508千卡 | 508千卡 | ||
| 白萝卜 | 克 | 35千卡 | 14千卡 | ||
| 金针菇 | 克 | 32千卡 | 32千卡 | ||
| 豆腐 | 克 | 122千卡 | 81千卡 | ||
| 淀粉 | 克 | 109千卡 | 364千卡 | ||
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | ||
| 总量 | 683克 | 清新萝卜羹热量/卡路里918千卡 | |||
1、萝卜切丝,金针菇洗净,豆腐切块,肉剁肉沫
2、肉沫加入酱油,料酒,淀粉腌制10分钟
3、下油,油冒烟后加入腌制好的肉沫煸炒。约摸1.2分钟,盛出。
4、下少油,萝卜金针菇放进翻炒。炒到萝卜出水。
5、水中加入淀粉,放进刚炒的萝卜和金针菇里。
6、等滚了,加入豆腐和刚炒的肉沫。放入辣椒。
7、等10分钟左右,你觉得萝卜都熟了,汤粘稠状就可以出锅了。
五花肉的热量508千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有利二便、润肌肤、补虚等功效;可与大蒜、蘑菇、白菜搭配;与田螺、甘草、香菜相克,同食可能会引起不适;
白萝卜的热量14千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有抗癌、消食、利尿等功效;可与豆腐、鸡肉、猪肉搭配;与枇杷、木耳、雪梨相克,同食可能会引起不适;
金针菇的热量32千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾;具有促进智力发育、抗疲劳、降血脂等功效;可与猪肝、油菜、豆腐搭配;与牛奶、驴肉相克,同食可能会引起不适;
豆腐的热量81千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有降血脂、益中气、降血压等功效;可与青萝卜、桂花、金针菇搭配;与茭白、小葱、木耳菜相克,同食可能会引起不适;
干辣椒的热量212千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有减肥、健胃、防感冒等功效;可与鹌鹑、小白菜、虾搭配;与南瓜、羊肝、猪肝相克,同食可能会引起不适;
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