| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 金针菇 | 克 | 61千卡 | 32千卡 | ||
| 辣椒 | 克 | 628千卡 | 295千卡 | ||
| 香葱 | 克 | 17千卡 | 30千卡 | ||
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | ||
| 蒸鱼豉油 | 克 | 9千卡 | 40千卡 | ||
| 总量 | 497克 | 白灼金针菇热量/卡路里754千卡 | |||

1、金针菇洗净去根。

2、锅中放水,放入几粒花椒。放入洗净的金针菇焯一下。

3、开锅后将金针菇放入凉水里过下水,用手将多余水份挤出备用。

4、葱切丝,辣椒切圈 放入碗中。

5、热锅倒油,在倒入适量蒸鱼豉油 ,用铲子搅拌下 在倒入少量水 烧热后倒入盛金针菇的碗内即可。

6、搅拌均匀后,简单好吃的白灼金针菇就做好了。
金针菇的热量32千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾;具有抗肿瘤、抗疲劳、促进智力发育等功效;可与豆腐、猪肚、猪肝搭配;与牛奶、驴肉相克,同食可能会引起不适;
辣椒的热量295千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;具有祛风湿、防感冒、开胃消食等功效;可与小白菜、娃娃菜、羊肉搭配;与南瓜、黄瓜、猪肝相克,同食可能会引起不适;
香葱的热量30千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有预防感冒、滋阴补阳、预防高血压等功效;
蒸鱼豉油的热量40千卡(每100克);具有止痒消肿、提鲜、增进食欲等功效;
花椒的热量258千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁,富含膳食纤维;具有降血压、治疗高血压、温中散寒等功效;
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