| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 莲藕 | 克 | 253千卡 | 74千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 总量 | 478克 | 莲藕胡萝卜龙骨汤热量/卡路里306千卡 | |||
 热量306千卡,相当于手工活204分钟消耗的热量90 | |||||
1、买回来的新鲜龙骨，洗净后用冷水浸泡，中间换2次水，至血水基本泡出，肉色渐白
2、莲藕切块，放几滴醋浸泡备用
3、胡萝卜切成块，姜切片备用
4、龙骨冷水下锅，大火煮开，撇去血沫，血沫彻底撇净后放入其余全部食材，大火烧开后，转小火盖盖煲2小时左右
5、因为是砂锅，水分消耗不大，最后煲至汤色变白，食材软烂，吃的时候加盐调味即可
莲藕的热量74千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有补脾、凉血、生肌等功效；可与黄鳝、猪肉、鳝鱼搭配；与白萝卜相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有解毒生津、抗癌、防癌等功效；可与羊排、绿豆芽、鳕鱼搭配；与柠檬、山药、辣椒相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解毒、增进食欲、温肺止咳等功效；可与牛腩、芥菜、慈姑搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
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