| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 地瓜 | 克 | 143千卡 | 57千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 196千卡 | 392千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 4495千卡 | 899千卡 | ||
| 总量 | 800克 | 拔丝地瓜热量/卡路里4834千卡 | |||
 热量4834千卡,相当于骑脚踏车1576分钟消耗的热量184 | |||||
1、地瓜去皮，切滚刀块备用。
2、起锅热油，中火烧五成热，下地瓜，炸大概5分钟左右（看地瓜大小定）
3、炸好后捞出沥干油分备用。
4、下白糖（锅还是炸地瓜的锅，油倒了以后剩下一点点底油）小火慢慢熬
5、熬好的糖浆中倒入地瓜，快速搅拌均匀即可。
6、装盘
7、拔丝
地瓜的热量57千卡（每100克）；具有降血脂、滑肠通便、治疗高血压等功效；与鸡蛋、西红柿相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有和中益肺、润肺生津、调味等功效；可与杨桃、番茄、南瓜子搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有肝胆病、润肠、预防糖尿病等功效；
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