| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | ||
| 总量 | 296克 | 黑豆炖豆腐热量/卡路里240千卡 | |||
 热量240千卡,相当于爵士舞50分钟消耗的热量288 | |||||
1、黑豆提前一天泡发，然后用泡豆黑的水将黑豆煮熟备用。（一次可多煮些，放冰箱保存）
2、将煮好的黑豆放入加了水的锅中。（水不必太多）
3、豆腐切成小方丁备用。
4、将黑豆汤煮沸后加入豆腐。
5、慢慢炖煮。
6、至汤汁快要收尽，豆腐充分吸收黑豆汤。
7、加入适量盐调味，继续收汁。
8、最后关火，加入胡椒粉调味。
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有降血脂、解热毒、降血压等功效；可与文蛤、西葫芦、基围虾搭配；与小葱、竹笋、木耳菜相克，同食可能会引起不适；
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