| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 豆沙 | 克 | 593千卡 | 247千卡 | ||
| 中筋面粉 | 克 | 542千卡 | 361千卡 | ||
| 低筋面粉 | 克 | 354千卡 | 354千卡 | ||
| 色拉油 | 克 | 269千卡 | 898千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 39千卡 | 392千卡 | ||
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | ||
| 猪油 | 克 | 443千卡 | 886千卡 | ||
| 总量 | 655克 | 酥皮小饼热量/卡路里2241千卡 | |||
 热量2241千卡,相当于有氧运动384分钟消耗的热量350 | |||||
1、将做酥皮的材料称好后放在盆中揉成光滑面团。
2、用保鲜膜包好放置一旁。
3、将油酥材料混合均匀揉成面团
4、把酥皮面团和油酥面团分别按照17g和10g，各分成15份。
5、把酥皮面团擀开，放上油酥慢慢收口成圆形。这样就做好了15个圆球。
6、开始做馅料，豆沙馅儿按照16g分成15份。
7、把做好的面团擀成牛舌状。
8、再从上到下卷起来
9、再次擀成牛舌状，然后再卷起。
10、从中间对折，按扁，擀成圆形。
11、把豆沙馅儿包在里面收口。
12、轻轻按压出形状摆在烤盘里。
13、表面刷上全蛋液，撒上黑芝麻，烤箱预热190度，烤30分钟。
14、数不清层数的酥皮小饼就做好了，真的是吃了就忘不掉呦！
中筋面粉的热量361千卡（每100克）；具有止渴、除热、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
色拉油的热量898千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有降低胆固醇、降血脂、预防心血管疾病等功效；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解盐卤毒、疗疮去酒毒、止咳等功效；可与香瓜、杨桃、番茄搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养心、止渴、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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