| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 海白虾 | 克 | 558千卡 | 93千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 砂糖 | 克 | 221千卡 | 387千卡 | ||
| 总量 | 685克 | 虾皮味精热量/卡路里808千卡 | |||
 热量808千卡,相当于摇摆舞180分钟消耗的热量270 | |||||
1、虾洗净。准备好盐料酒砂糖
2、依次倒入料酒和盐
3、随后下入虾
4、水开后继续煮四十到一分钟
5、去虾肉
6、肉不错
7、留下虾皮，把留在壳里的肉和垃圾都清洗干净
8、如图
这个步骤很累人，也很费水
9、这是600克的虾取出的虾皮
10、因为当天不做，铺到木板上风干
11、风干的虾皮，开始做了
12、铺到烤盘上，140度烤15分钟
13、烤出来稍微晾凉，用手一捏，嘎嘣脆
14、料理机打碎放入砂糖，继续打碎
15、收入罐中，虾皮干了就没什么了，好少
海白虾的热量93千卡（每100克）；具有健脑、治疗高血压、益肾等功效；可与藕、枸杞、韭菜花搭配；与红枣、苦瓜、乌鸡相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有祛除腥膻之味、提鲜、促消化等功效；与红豆、红豆沙、小豆相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有调味、祛腥味、除去膻腥气等功效；
砂糖的热量387千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有滋阴、抗菌抑菌、舒缓肝气等功效；与象鱼相克，同食可能会引起不适；
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