| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 河虾 | 克 | 279千卡 | 93千卡 | ||
| 粉丝 | 克 | 324千卡 | 338千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 蒜蓉 | 克 | 57千卡 | 126千卡 | ||
| 白酒 | 克 | 398千卡 | 295千卡 | ||
| 总量 | 656克 | 蒜蓉粉丝蒸河虾热量/卡路里1270千卡 | |||

1、粉丝泡软,码放在盘子里。将河虾的须和钳剪掉,冲洗干净放在碗里,倒少许白酒,等虾醉了不跳了,再捞出来冲干净,码放在粉丝上,再铺上蒜蓉。
2、把摆放好的蒜蓉粉丝虾放入冷水锅里大火蒸,等虾全部变成红色,就表明蒸熟了,拿出放在边上。

3、另起一锅,放少量油,倒入蒜蓉煸炒10秒,再放入生抽、白糖、盐和适量水,沸腾后关火,将酱汁淋在蒸好的粉丝虾上,最后撒上葱花即可。
河虾的热量93千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钙,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有补肾壮阳、提高性功能、增强免疫力等功效;可与韭菜、辣椒、韭菜花搭配;与芹菜、红枣、番茄相克,同食可能会引起不适;
粉丝的热量338千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含铁;具有养胃、补血、健脾等功效;可与菠菜搭配;
蒜蓉的热量126千卡(每100克);具有改善肝功能、护肝、防癌症等功效;可与猪肉、五花肉、火腿搭配;与芒果、鸡胸肉、蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
生抽的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有增进食欲、降低胆固醇等功效;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有调味、除口臭、疗疮等功效;可与香瓜、南瓜子、番茄搭配;与海蜇皮、茶叶相克,同食可能会引起不适;
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