| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 低粉 | 克 | 354千卡 | 354千卡 | ||
| 色拉油 | 克 | 449千卡 | 898千卡 | ||
| 白砂糖 | 克 | 320千卡 | 400千卡 | ||
| 蛋黄 | 克 | 115千卡 | 144千卡 | ||
| 蛋白 | 克 | 259千卡 | 144千卡 | ||
| 总量 | 490克 | 南瓜红枣蛋糕热量/卡路里1497千卡 | |||
 热量1497千卡,相当于仰泳214分钟消耗的热量420 | |||||
1、南瓜蒸熟压成泥（家里要是有料理机更好，搅打的南瓜泥更为细腻）红枣去核切碎，蛋黄蛋清分离好，装蛋清的盆确保无油无水
2、蛋黄加入1/4白砂糖搅拌均匀
3、加入色拉油搅拌均匀
4、加入南瓜泥，过筛的低粉，翻拌均匀备用
5、蛋清分三次加入剩余的白砂糖，打至到提起打蛋头成直立尖角的状态，即硬性发泡
6、取三分之一的蛋白霜加入到蛋黄糊中，翻拌均匀
7、再将翻拌均匀的蛋黄糊全部倒入剩下的蛋白霜中，彻底翻拌均匀
8、倒入红枣碎混匀
9、做好的蛋糕糊倒入8寸阳极蛋糕模中，预热烤箱175度，下层40分钟，虽然裂了，但是还是非常美味哈
低粉的热量354千卡（每100克）；具有除热、益肾、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
色拉油的热量898千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有降血脂、预防心血管疾病、降低胆固醇等功效；
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有延缓衰老、润肺利咽、防细菌感染等功效；可与洋葱、羊排、肥牛搭配；与豆奶、地瓜、味精相克，同食可能会引起不适；
蛋白的热量144千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；具有增强皮肤润滑、解热烦、清热解毒等功效；可与苋菜、小米面、辣椒搭配；与鹅、雪莲果、糖精相克，同食可能会引起不适；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除口臭、解盐卤毒、舒缓肝气等功效；
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