| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 低筋面粉 | 克 | 496千卡 | 354千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 314千卡 | 392千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 蛋黄 | 克 | 230千卡 | 144千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 584千卡 | 899千卡 | ||
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | ||
| 低筋面粉 | 克 | 53千卡 | 354千卡 | ||
| 玉米淀粉 | 克 | 14千卡 | 346千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 118千卡 | 392千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 90千卡 | 899千卡 | ||
| 总量 | 644克 | 虎皮蛋糕卷热量/卡路里2003千卡 | |||
 热量2003千卡,相当于吹喇叭1002分钟消耗的热量120 | |||||
1、蛋糕卷材料
2、蛋黄油水搅均匀
3、筛入低筋面粉，之字型搅拌均匀
4、预热烤箱，170℃
打发蛋清，有大泡时放三分之一糖
5、变白放三分之一糖
6、变细腻放三分之一糖，这时候糖就放完了哈
7、打发好的蛋清，不用很挺立！分出三分之一到蛋黄糊中，翻拌翻拌！！之后把蛋黄糊倒回蛋清，翻拌均匀
8、倒入烤盘震出气泡，烤15-20分钟
9、虎皮原料
10、蛋黄放糖盐打发稍微变白后，放低筋粉玉米淀粉，拌匀后放油拌匀
11、倒入烤盘抹平！烤完蛋糕卷记得等烤箱放凉再升温！虎皮只需要上火！！！！上火！～～我的烤箱温度偏高，200℃就可以！要一直盯着！！有了颜色均匀了就可以了！大约5分钟吧
12、打发奶油，卷起来，我的虎皮一边过了一边欠了！先卷蛋糕卷！之后定型再卷上虎皮
13、挺好吃的！虎皮一定要注意盐的分量！
14、看着就心情好！
15、很好吃的样子！
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除热、止渴、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有疗疮去酒毒、保肝解毒、去酒毒等功效；可与杨桃、南瓜子、番茄搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有补虚、预防糖尿病、血管硬化等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有延缓衰老、增强皮肤润滑、美容护肤等功效；可与肥牛、苋菜、洋葱搭配；与鹅肉、柿子、茶叶相克，同食可能会引起不适；
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