| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 黄油 | 克 | 1776千卡 | 888千卡 | ||
| 细砂糖 | 克 | 320千卡 | 400千卡 | ||
| 低筋面粉 | 克 | 956千卡 | 354千卡 | ||
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | ||
| 全蛋液 | 克 | 98千卡 | 144千卡 | ||
| 花生粉 | 克 | 231千卡 | 428千卡 | ||
| 总量 | 673克 | 开心果黄油曲奇热量/卡路里3382千卡 | |||
 热量3382千卡,相当于太极拳846分钟消耗的热量240 | |||||
1、准备所有材料：黄油放在室温下软化，将花生碎用料理机搅拌成花生粉，开心果去壳。
2、将砂糖加入到黄油中
3、用电动打蛋器打发至砂糖融化
4、加入全蛋液
5、用打蛋器打发黄油和鸡蛋液完全融合
6、加入花生粉，拌匀
7、筛入低筋面粉，用橡皮刮刀拌匀
8、加入切碎的开心果和花生碎，拌匀
9、把开心果黄油饼干面糊放入饼干模中，放在冰箱冷藏4小时，也可以放在冰箱冷冻1个小时，将面糊变硬
10、饼干面糊切片放在烤盘上
11、放在170度预热好烤箱中层，上下175度烘烤18分钟
12、香醇美味的开心果黄油曲奇
13、一块满满开心果的曲奇，那滋味真心美妙
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进身体发育、均衡营养、补充能量等功效；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有促进伤口愈合、止咳、解盐卤毒等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有祛除腥膻之味、治肝顺胃、清污解毒等功效；与小豆、红豆沙、红豆馅相克，同食可能会引起不适；
全蛋液的热量144千卡（每100克）；具有润肺利咽、滋阴润燥、增强皮肤润滑等功效；可与百合、肥牛、明虾搭配；与兔肉、糖精、鹅相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益肾、养心、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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