| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鲍鱼 | 克 | 318千卡 | 84千卡 | ||
| 总量 | 378克 | 红烧鲍鱼排骨热量/卡路里318千卡 | |||
 热量318千卡,相当于安装雨水槽53分钟消耗的热量360 | |||||
1、土豆丝（特别细的那种）油五分热放入慢炸
2、蒸鲍鱼，开水上锅蒸5分钟
3、放少许油葱姜蒜爆出香味，放入排骨炒变色，加入酱油，料酒沿锅边淋入，炒一会，放一点老抽，炒均匀，放入没过排骨的开水，小火煮20分钟
4、放入鲍鱼肉，焖煮10分钟，最后大火收汁
5、摆盘：土豆丝垫在最下面，排骨按顺序放好，鲍鱼置于其上
鲍鱼的热量84千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有提高免疫力、清热平肝、调经润肠等功效；可与竹笋搭配；与鸡胸肉、牛肝、鸡肉相克，同食可能会引起不适；
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